Blauschimmelkäse-Aufstrich
Zutaten:
100g Blauschimmelkäse
100g Sauerrahm
130g Topfen (Quark)
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Walnüsse
Rucola
Zubereitung:
Klein geschnittenen Käse, Sauerrahm und Topfen mit einer Gabel verrühren. Käsestücke dabei etwas zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwas klein gehackten Rucola und Walnüsse in den Aufstrich mischen. Im Kühlschrank kalt stellen.